Caricamento Eventi

Descrizione del corso

Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP.

Modulo A+B suddiviso in 4 date per Titolari, cuochi, pasticceri (per chi manipola gli alimenti).

  •  Articolazione di un piano di autocontrollo.
  • Identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive.
  • Le procedure di controllo delocalizzate e le GMP, e gli specifici Manuali di Buone Prassi Igieniche.

Durata totale corso: 16 ore

Corso in modalità FAD (Formazione a distanza)

Costo totale corso: 180€ + iva