Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 2

Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP.

Modulo A+B suddiviso in 4 date per Titolari, cuochi, pasticceri (per chi manipola gli alimenti).

• Approvvigionamento materie prime e tracciabilità.
• Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature.
• Igiene personale.
• I manuali di Buone Prassi Igieniche.
• Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale

Durata totale corso: 16 ore

Corso in modalità FAD (Formazione a distanza)

Costo totale corso: 180€ + iva