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Corso per operatori OSA Modulo A – HACCP – Parte 1
Corso per operatori OSA Modulo A – HACCP – Parte 1
Descrizione del corso Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Modulo A per baristi, camerieri, magazzinieri (per chi non manipola gli alimenti). Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Conservazione degli alimenti. Durata totale corso: 8 ore Corso in modalità FAD (Formazione a distanza) Costo totale corso: 90€ + iva
Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 1
Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 1
Descrizione del corso Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Modulo A+B suddiviso in 4 date per Titolari, cuochi, pasticceri (per chi manipola gli alimenti). Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione; Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP; Legislazione alimentare, obblighi e responsabilità dell’industria alimentare. Conservazione degli alimenti. Durata totale corso: 16 ore Corso in modalità FAD (Formazione a distanza) Costo totale corso: 180€ + iva
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Corso per operatori OSA Modulo A – HACCP – Parte 2
Corso per operatori OSA Modulo A – HACCP – Parte 2
Descrizione del corso Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Modulo A per baristi, camerieri, magazzinieri (per chi non manipola gli alimenti). Approvvigionamento materie prime e tracciabilità. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale. I manuali di Buone Prassi Igieniche. Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale . Durata totale corso: 8 ore Corso in modalità FAD (Formazione a distanza) Costo totale corso: 90€ + iva
Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 2
Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 2
Descrizione del corso Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Modulo A+B suddiviso in 4 date per Titolari, cuochi, pasticceri (per chi manipola gli alimenti). Approvvigionamento materie prime e tracciabilità. Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature. Igiene personale. I manuali di Buone Prassi Igieniche. Ambiti, tipologia e significato del Controllo Ufficiale Durata totale corso: 16 ore Corso in modalità FAD (Formazione a distanza) Costo totale corso: 180€ + iva
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Corso di aggiornamento per operatori OSA – HACCP
Corso di aggiornamento per operatori OSA – HACCP
Descrizione del corso Corso di aggiornamento della formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Ripasso generale dei contenuti dell'Unità Formativa A. D. Lgs. n. 29/2017 sui “M.O.C.A.” - approfondimento sugli effetti nocivi dovuti alla contaminazione chimica; La gestione dell'acrilammide. Aggiornamento delle normative vigenti: Etichettatura degli alimenti ai sensi del Reg. CE n. 1169/2011 e del D.lgs. 231/2017 (sanzioni). Cenni alla semplificazione delle procedure e dell'utilizzo dei manuali di buona prassi. Test di uscita. Durata totale corso: 4 ore Corso in […]
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Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 4
Corso per operatori OSA Modulo A + B – HACCP – Parte 4
Descrizione del corso Corso di formazione per OSA conforme alla Deliberazione Giunta Regione Liguria n. 793 del 29.06.2012 (BURL n. 30 del 25/07/2012) in tema di igiene alimentare e applicazione sistema HACCP. Modulo A+B suddiviso in 4 date per Titolari, cuochi, pasticceri (per chi manipola gli alimenti). Allergie e intolleranze alimentari. Individuazione e controllo dei rischi specifici nel processo produttivo delle varie attività lavorative. Durata totale corso: 16 ore Corso in modalità FAD (Formazione a distanza) Costo totale corso: 180€ + iva
